SEROTONINA
La serotonina es el neurotransmisor encargado de hacernos “sentir bien”. Si su nivel en sangre es alto, te otorgan placer y sensación de bienestar, disminuyendo el deseo de comer harinas y dulces. En cambio si tu nivel de serotonina es bajo, comienzas a tener más deseos de comer alimentos dulces, y por consiguiente subes de peso.
Los niveles cerebrales de serotonina están directamente relacionados con la dieta. Con el consumo de alimentos adecuados y a la hora correcta, se puede lograr una sensación de bienestar, relajación, mayor autoestima y alta capacidad de concentración.
La serotonina se genera a partir del triptófano, un amino ácido esencial aportado mediante la dieta (en alimentos como el maíz, el plátano y las leguminosas), porque no lo fabrica el cuerpo. Una vez producida, la serotonina cerebral2 tiene un importante desempeño en varios campos; así, modula el funcionamiento de otras neuronas y regula el apetito mediante un freno llamado saciedad y en el cual la serotonina tiene un papel fundamental.
Se pueden combatir, a través de alimentos ricos en serotonina, ya que éstos actúan contra la depresión.
ALIMENTOS QUE AUMENTAN LOS NIVELES DE SEROTONINA
Es importante hacer una buena selección de alimentos que contengan hidratos de carbono y proteínas que ayuden a tratar la depresión, sin aumentar de peso
Lácteos y huevo: Son ricos en triptófano, que interviene directamente en la síntesis de serotonina.
Frutas frescas, cereales integrales y legumbres como la soya y todos sus derivados, poseen mucha fibra ideal para ayudar al tratamiento de estados depresivos y poder contrarrestar la ansiedad.
Frutos secos: Como nueces, almendras, avellanas, poseen triptófano en su composición química.
Carnes: Pescado, pollo son fuente de triptófano, por lo tanto ayudan a la formación de serotonina.
Por último evita el alcohol, ya que éste actúa deprimiendo a las neuronas, primero produce un estado de euforia que luego se diluye, empeorando el estado de ánimo.
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